Готовый рис суши на тарелке разделяем на десять небольших равных частей.

2/10 части риса перекладываем в отдельную тарелку и капаем на него желтым пищевым красителем. Очень осторожно перемешиваем, пока весь рис не приобретёт нужный оттенок.

Такой же объём риса вы складываете в другую тарелку и капаете красным пищевым красителем, перемешивая до приобретения им красного оттенка.

Такая же ситуация с третьей частью риса. На это раз зелёный цвет красителя. Делаем аналогичную операцию двум предыдущим порциям.

Гладкой поверхностью вниз кладём лист нори на бамбуковую салфетку и распределяем рис в нужной нам последовательности. В начале наносим слой белого риса, потом – зеленый рис, в конце красный, а сверху рис жёлтый. На верхний сой риса, который у нас зеленого цвета, намазываем васаби. Лист нории сворачиваем в рулет и разрезаем на шесть равных частей.

Небольшие советы для окрашивания риса. Для создания жёлтого цвета риса необходимо добавить шафрана в количестве 1 чайной  ложки.

В создании красного и зелёного цвета вам поможет сок шпината и свеклы.

Способ приготовления: Филе сельди нарезать мелкими кусочками, предварительно вынув из них косточки. Картофель, морковь и яйца сварить и очистить. Овощи мелко нарезать кубиками. Перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать соломкой. Все компоненты выложить в салатницу, подсолить и смешать. Добавить горошек и майонез. Украсить зеленью.

Для придания салату праздничного вида, тщательно выбирайте тарелки, некоторые салаты требуют глубокую посуду, другие, как правило, те которые делают слоями, наоборот плоские тарелки, но все они должны быть красивыми, яркими, цветными, или рифленые хрустальные. Не забывайте украшать свои блюда, если позволяет время, сделайте фигурки из овощей, если времени мало, то украсьте веточками петрушки или укропа. Готовьте вкусно и с желанием!

Готовое блюдо подают горячим и обязательно со сметаной. Посуду желательно подбирать с углублением и не широкую, чтоб вареники не остывали быстро. Соленые вареники обжаривают с луком, и посыпают зеленью. В свою очередь, сладкие поливают медом, кленовым сиропом, или просто вареньем.

Вареники готовят из пресного теста без добавления дрожжей. Муку заливают кипятком по пропорции 1/3 общего количества воды, это увеличивает набухание клейковины теста. Тесто тщательно перемешивают при комнатной температуре, добавляют яйца и соль. Тесто считается готовым, когда становится эластичным и легко отлипает от рук. Затем тесту дают постоять минут сорок. После чего можно нарезать и лепить вареники со всей семьей.

В случае если тесто для вареников необходимо сохранить на более длительный срок, муку заливают холодной водой или молоком, чтоб тесто лучше сохраняло влажность и не сохло.

Приготовление:

Возьмите довольно большую миску и разбейте туда яйца, потом добавьте молоко и столовую ложку сахара, щепотку соли, перемешать. Далее добавьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на кусочки массой примерно 100 гр. Из каждого кусочка сделайте жгутики, толщиной не больше сантиметра. Жгутики нужно нарезать на маленькие шарики размером как кедровые орешки. Жарить их надо небольшими порциями во фритюре, часто перемешивая, чтобы они прожарились равномерно.

В отдельной кастрюле соединить мед и сахар и довести до кипения. Готовность сахаро-медовой смеси проверяется просто: нужно взять спичкой каплю меда, если струйка, стекающая со спички, остыв, станет ломкой, то медовую массу можно снимать с огня.

Жареные шарики переложить в широкую посудину, полить медом и хорошенько перемешать. Потом смочите в холодной воде руки и переложите чак-чак на тарелку или блюдо, придав ему необходимую форму в виде конуса, пирамиды или отдельных кусочков.

Каша – разваренные крупы, злаки в воде или в молоке. Добавляют в кашу сахар, соль, мед, варенье, фрукты, овощи и мясо. Каша традиционное русское блюдо, которое в старину готовили в печах, в глиняных горшочках. Замачивали ее на несколько часов, ставили на солнышко. Варили очень большими порциям. Сейчас же просто варят в кастрюлях или казанах на газовых плитах.

Самое частое горячее блюдо, которым в армии кормят солдат. Ее они берут в походное снаряжение на несколько дней. Перловую кашу солдаты называют болтами, за характерный внешний вид зерновой культуры. Также армейского повара часто называют «кашеваром». Потому, что нет ничего проще в приготовлении каши с маслом, для огромного количества голодных солдат.

Существует много разновидностей зерновой культуры – это гречневая, пшеничная, перловая, манная, кукурузная, ячневая каша.

Желе является не только вкусным, но и полезным, по мнению, специалистов кушаньем. Приготовленное из натурального сока, желе стимулирует работу кишечника, благоприятствует восстановлению хрящевой ткани в организме. Существует мнение, что агар-агар может выводить шлаки и токсины из организма.

Приготовить желе очень просто: нужно взять 3 стакана сока, 100 граммов сахара, 100 мл белого полусладкого вина,15 мл лимонного сока и 8 граммов желатина. Наиболее простой вариант – купить готовый сок в магазине, но лучше выжать его самостоятельно из свежих ягод.

Итак, ягодный сок смешать с лимонным, затем добавить туда же вино и сахар. В отдельной мисочке нужно замочить желатин, который должен разбухнуть в течение получаса. Затем его нужно нагреть, но не давать закипеть. Желатин нужно смешать с подготовленной смесью вина и сока, затем процедить. Массу разлить в красивые формочки. Убрать в холодильник, чтобы желе хорошо застыло.

Прежде чем подать желе на стол, формочки нужно окунуть в горячей воде, потом перевернуть, чтобы легко достать желе. В качестве украшения подойдут взбитые сливки и ягоды.

Способ приготовления: Разделываем бедро курицы, отделяем от костей, нарезаем мелкими кубиками. Грибы моем, режим соломкой. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем с грибами на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Копчёное мясо (карбонат, ветчина) режется мелкими кубиками. Огурец нарезаем кружками. Выкладываем нарезанные продукты в неглубокую тарелку следующим образом, курица, грибы, промазываем майонезом, затем ветчина, потом выкладываем огурцы, верхним слоём наносим майонез. Украшаем половинками маслин.

Покупать рыбу – иностранку лучше всего на базах оптовиков, которые поставляют продукты в магазины и супермаркеты. Там и дешевле и шанс на то, что рыба будет намного свежее гораздо больше.

Найти рыбу, которая будет, подходит по всем рамкам качества это еще часть беды. Сложнее приготовить рыбу как в великом Китае. Самый простой рецепт, второго блюда у китайцев – это качественно очищенная от костей рыба и нарезана на мелкие кусочки, приправлена специями желательно китайского производства и обжарена в кляре. Но можно произвести впечатления, на гостей приготовив «кусачую камбалу» – отличное украшения любого стола.

Чтобы правильно заварить Пуэра, во-первых, необходима "правильная" посуда. Потому, что данный вид чая обладает насыщенным цветом и выраженным запахом, его не следует заваривать в чайнике из глины. Он все запахи впитает, делая все чаи, заваренные в нем, похожими на Пуэр. Самой подходящей посудой для этого напитка является из стекла и фарфора. Перед завариванием Чайник, перед завариванием необходимо промыть горячей водой, как бы прогревая его, и подготавливаешь для дальнейшего заваривания.

Во-вторых, чтобы получить вкусный и полезный напиток, использовать необходимо мягкую воду. Плохая вода может испортить вкус самого высококачественного и изысканного чая.

Нельзя воде давать долго кипеть, это в-третьих. Вода, которая долго кипятится, считается «мертвой», поэтому чайник лучше выключать после первых признаков начала кипения.

В-четвертых, заваривать чая нужно столько, сколько вы выпьете сразу, а не будете оставлять на утро, обед или вечер.

В-пятых, распределите заранее количество чая, которое вы заправите в заварочный чайник. Берется обычно от 4 до 7 граммов. Кусочек в 2-3 см2, в среднем, хватит на незначительную компанию. Следуя этим нехитрым правилам, чай Пуэр следует или заваривать традиционно или же варить.

Сашими – исключительно японская придумка, ибо территория этой страны невелика и возможностей сохранить рыбу свежей много.

Для приготовления этого блюда берут немного замороженное филе лосося, форели или тунца. Рыба нарезается на ломтики, толщиной не более листа бумаги. Очень важно понимать, что рыба должны быть заморожена правильным способом, в противном случае при разморозке она станет рыхлой и потеряет больше половины от всех полезных веществ.

Сашими, как и другие виды суши и роллов, принято употреблять с васаби и маринованным имбирем, которые нейтрализуют микробов, имеющих место быть в сырой рыбе. Как правило, васаби смешивают с соевым соусом, а имбирь едят после каждого нового сорта рыбы.

Сашими не созданы для того, чтобы досыта ими наедаться. В традиционной японской культуре сашими подают в начале трапезы, после чего следует основное блюдо.